
Mealtech Sp. z o.o.
MASZYNY MASARSKIE

Komora Wędzarnicza Termix Mini-50

KOMORA PRZEZNACZONA JEST DO OBRÓBKI TERMICZNEJ: WĘDLIN, MIĘS, RYB, DROBIU I SERÓW.
Podstawowe procesy to: osadzanie, suszenie, wędzenie, parzenie i schładzanie.
Zastosowano w niej nowoczesne technologie m.in.nowatorski system obiegu powietrza w trakcie procesu obróbki termicznej. Pozwoliło to, na oszczędnośc energii, czasu pracy i pozytywny wpływ na ochronę środowiska.
Komora wyposażona jest w dymogenerator z systemem zabezpieczającym przed zapaleniem zrębków wędzarniczych, system automatycznego mycia oraz wysokiej klasy sterownik mikroprocesowy z możliwością rejestracji procesów.
System sterowania pozwala kontrolować i modyfikować wszystkie parametry pracy komory:czas procesu, temperaturę wewnątrz komory, wilgotność, układ chłodzenia etc.układ sterowania wyposażony jest w program rejestracji i monitoringu pozwalający na stałą kontrolę pracy urządzenia. Zapewnia to perfekcyjną jakośc wyprodukowanych wyrobów oraz powtarzalność procesów technolgicznych. Urządzenie wykonane jest z wysokiej jakości stali kwasoodpornej.


Charakterystyka techniczna:
-
zasilanie 400v/3/50hz
-
całkowita moc elektryczna 8 kw
-
waga całkowita 321 kg
-
optymalny wsad 50 kg
-
liczba półek 6 szt
-
liczba kiji na jedn.półce do 12 szt/długość kija -690
Wysokość mm :
-
Wym. zewnętrzny - 2200
-
Wym. wewnętrzny - 1420
-
Wym. drzwi - 1230
Szerokość mm:
-
Wym. zewnętrzny - 900
-
Wym. wewnętrzny - 795
-
Wym. drzwi - 700
Głębokość mm:
-
Wym. zewnętrzny - 1005
Wym. wewnętrzny - 750
